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なすびと豚ひき肉の味噌炒め

なすびと豚ひき肉の味噌炒めの画像

Description

ひき肉の油で焼き付けた茄子は
味が絡んで 抜群にご飯が進みます！
男子はご飯に乗っけて食べられます

材料 （３人分）

なすび
３本
豚ひき肉
２００ｇ
パプリカ
１/4個
ニンニク(みじん切り)
１かけ
コチュジャン(チューブ)
3cm
♡ 砂糖
大さじ1.5
♡ みりん
大さじ１
♡ 酒
大さじ３
♡ 醤油
大さじ１
♡ 味噌
大さじ１
片栗粉
小さじ１強

作り方

  1. 1

    写真

    なすびは 斜めに細かい切り目を入れながら
    1.5cm幅に切る。
    パプリカは 大きめのみじん切りに

  2. 2

    ♡ を混ぜ合わせる。
    片栗粉は 少量の水でといておく

  3. 3

    火を付ける前のフライパンに 豚ひき肉を入れ
    中火にかける(油は要りません)

  4. 4

    写真

    ニンニク 塩コショウを入れ 弱めの中火でじっくり炒める
    少し油が出てきたら パプリカを入れ ゆっくり炒める

  5. 5

    ひき肉が焼けてきたら 弱火にし 油を出す。
    フライパンを傾け 油をためながら
    ひき肉を橋によせる

  6. 6

    写真

    油の上に 皮目を下にしてなすびをいれ
    再び 強めの中火にし そのまま 皮目がやけるまで
    まつ

  7. 7

    写真

    皮目が焼けたら 裏返し
    ひき肉となすびを炒め合わせる

  8. 8

    ♡ を入れ よく炒め合わせ
    水溶き片栗粉で とろみを付ける

コツ・ポイント

なすびに切り目を入れてください。
味がよく絡みます。
色にパプリカを使いましたが ピーマン ネギ なんでもいいです

このレシピの生い立ち

男子が大好きな味。
片栗粉が入ってるので お弁当にもピッタリ！
レシピID : 6842093 公開日 : 21/06/24 更新日 : 21/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2022年3月10日
写真
ミキトゥ
美味しかった！簡単！
#なすび
2021年8月11日
写真
kyoshi0129
甘めで子供も大好き^ ^にんじん玉ねぎピーマンを入れてみました
#旬のナス
2021年7月31日
写真
ちゃぴゆき
大まかに参考にして作りました。夏野菜が美味しくたくさん食べれて満足です！４歳息子もパクパク食べてました(^^)
#美味しい #こども喜ぶ #たべやすい #やさしい味
2021年7月28日
写真
サカジイ
ナスがちょっと大きすぎたけど美味しかった！
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( )
aーsan
なすびと豚ひき肉の味噌炒め
by aーsan