缶詰黄桃のドライフルーツの作り方
ラボネクト
作り方
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甘いシロップに漬けられた缶詰の黄桃を使用します。
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黄桃の水気を切り、カットします。
薄切りは早く乾燥できます。
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一口大に切るとジューシーな仕上がりになります。
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カットした黄桃を食品乾燥機「ドラミニ」のトレイに並べます。クッキングシートを敷くとトレイにくっつかずに乾燥できます。
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乾燥温度60℃、乾燥時間6～18時間に設定します。
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薄切りは6時間で完全に水分が無くなったフルドライになりました。食感は柔らかくそのまま美味しく食べられます。
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一口大は12時間で適度に水分が残ったセミドライになりました。
噛むと桃とシロップの甘味がじゅわっと広がります。
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18時間でフルドライになりました。
セミドライよりも歯ごたえのある食感で、濃縮された甘味を感じられます。
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切り方、乾燥時間で仕上がりが異なるので、お好みで調整してみてください。
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★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/wix07TwGd18
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■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。
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■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。
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■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。
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■ドラミニの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。
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コツ・ポイント
食品乾燥機(フードドライヤー)「ドラミニ」で黄桃のドライフルーツを作りました。
黄桃の乾燥は天日干しやオーブンでもできますが、食品乾燥機を使うことで室内で衛生的に、焦げずに簡単きれいに乾燥させることができます。
黄桃の乾燥は天日干しやオーブンでもできますが、食品乾燥機を使うことで室内で衛生的に、焦げずに簡単きれいに乾燥させることができます。
このレシピの生い立ち
ドラミニは家庭用コンセントで使える食品乾燥機(フードドライヤー)です。野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。
食品を並べ、温度と時間をダイヤルで設定するだけでドライフルーツや干し野菜などの乾燥食品がつくれます。
食品を並べ、温度と時間をダイヤルで設定するだけでドライフルーツや干し野菜などの乾燥食品がつくれます。
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