実は野菜がメイン☆白身魚の甘酢あんかけ

たらを一口大に削ぎ切りにして、塩胡椒をして小麦粉をはたく。
骨があったら抜いておくこと。

たまねぎは繊維に沿ってごく薄切りにする。

にんじんとピーマンはマッチ棒ぐらいの千切りにする。

中までしっかり火が通ったら皿に盛り付けておく。

フライパンに油とごま油を足して2･3を入れてよく炒める。

野菜がしんなりしてきたら○を入れて沸騰させ倍量の水で溶いた片栗粉を入れてよく混ぜてとろみをつけ1分ほど中火で煮立てる。