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キャベツとひき肉の重ね煮

キャベツとひき肉の重ね煮の画像

Description

2021.7.21.「重ね煮」の人気検索でトップ10に入りました。

材料 （2～3人分）

キャベツ
1/4個(350g)
豚ひき肉
180g
ベーコン
5枚
人参
1/2本
ズッキーニ
1/2本
◎コンソメ顆粒
大さじ1(15g)
◎水
1と1/2カップ(300cc)
〇玉ねぎのみじん切り
1/2個
〇卵
1個
〇パン粉
1/2カップ
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    キャベツは洗ってラップでふんわりと包み、電子レンジで1分30秒加熱し、上下を返して1分加熱し、粗熱を取る。

  2. 2

    にんじんは皮をむき、長さ3～4cmの棒状に切る

    ズッキーニは3cmに切り縦8本に切る

    ベーコンは長さを半分に切る

  3. 3

    ボールにひき肉、〇、塩コショウ少々を入れて練り混ぜ、肉だねを作る

    肉だねとベーコンをキャベツの葉と葉の間に交互にはさむ

  4. 4

    鍋に③を切り口を下にして入れ、にんじん、水、コンソメ顆粒を加えて強火にかける。
    煮立ったら中火にし、蓋をして10分煮る。

  5. 5

    写真

    ④の中身の上下を返し、ズッキーニを入れ、10分煮る

    取り出して縦半分に切ってにんじんとともに器に盛り、煮汁を注ぐ

コツ・ポイント

キャベツの外葉からベーコン肉だねをはさんでいきます。
肉だねは2～3等分し、かるくまとめて平らにのばして。
葉からはみ出したたねは取り除き、同様にはさみます。

このレシピの生い立ち

「キャベツ」と「ひき肉」と「ベーコン」の
重ね煮に、彩り良く「人参」と「ズッキーニ」も
添えました

肉だねにベーコンをプラスすると、格段にうまみがアップ

キャベツにじんわりとしみ込んでとびきりのおいしさです
レシピID : 6844049 公開日 : 21/06/29 更新日 : 21/07/21

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キャベツとひき肉の重ね煮
by eiji4690