詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
鶏胸肉は5mm厚さのそぎ切りにし、塩をふって片栗粉を薄くまぶす。
新生姜は3cm長さの千切りにし、あさつきは小口切りする。
鍋のかけだしのだし、塩、みりん、薄口醬油を入れて煮立て、弱火にして鶏肉をいれ、ゆっくり火を通す。
3を鍋ごと氷水に当てて冷やし、粗熱が取れたら新生姜を加え、冷蔵庫で冷やす。
そうめんはたっぷりの熱湯でゆで、冷水に取って洗い、氷水でしめて水気をしっかりきる。
器にそうめんを盛り、4をかけてあさつきをのせる。