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テキトー母さんのヤンニャムチキン風

テキトー母さんのヤンニャムチキン風の画像

Description

【おうち居酒屋】コチュジャンの調整でお子様も大人も楽しめる、暑い夏にピッタリなおつまみです

材料

鶏胸肉
1枚
ニンニク
小さじ半
生姜
小さじ1
片栗粉
適当
■ 胸肉
■ 油
■ 肉
■ きり
コチュジャン
お好み
蜂蜜
お好み
味噌
お好み
胡麻
お好み
麺つゆ
お好み
塩胡椒
適当

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉を2センチ厚くらいでカット
    カットしたら塩胡椒、ニンニク、生姜を入れて揉み込みます

  2. 2

    写真

    片栗粉を混ぜます

  3. 3

    写真

    胸肉を揚げます。
    油は多くても少なくてもお好みで
    私はお肉が半分くらい浸かる程度です
    ※胸肉は油はねがすごいので要注意

  4. 4

    写真

    色目がついたら油をきり粗熱を取ります

  5. 5

    写真

    コチュジャン、蜂蜜、味噌、麺つゆ、胡麻を混ぜて、粗熱の取れた鶏肉を入れ混ぜ完成

コツ・ポイント

調味料はお好みとなりますが、コチュジャンは少しづつ辛味を調整してください。
我が家は息子が辛いのが苦手なので、少なめで麺つゆ、味噌、蜂蜜をコチュジャンの倍の量を入れます。

このレシピの生い立ち

辛いチキンが食べたくて、ヤンニャムチキンが思いつき自己流で作ってみたら大好評でした(^^)
今度はコクを出すために蜂蜜をピーナッツバターでやってみようかと思ってます
レシピID : 6844765 公開日 : 21/06/26 更新日 : 22/06/07

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テキトー母さんのヤンニャムチキン風
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