コーンのココナッツミルクがけ
Description
甘くてしょっぱい、タイらしいデザートです。作り方も簡単!ぜひ挑戦してみて下さい。
材料
(4人前)
250g
450g
グラニュー糖
80g
40g
■
ココナッツソース
150g
塩
2g
パンダンリーフ
1枚
作り方
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1
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鍋に分量分の水を入れ、火にかけます。沸騰したらとうもろこしの粒を入れます。常にかきまぜながら、約4分ゆで、火を通します。
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2
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グラニュー糖を入れ、とけたら、水でといたタピオカ粉を加え、よくまぜ合わせます。
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3
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タピオカ粉に火が通り、とろみがついたら、火から下ろします。
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4
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ココナツソースを作ります。鍋にココナツミルク、塩、パンダンリーフを入れ、火にかけます。
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5
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沸騰したら、火を止め、器に入れます。ココナツソースは、食べる時に上にかけます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
タイ教育・文化センターご提供のレシピです。
https://www.thaitec.jp/
食
材が見つからない場合はこちらをご参照下さい。
https://bit.ly/2TGz91F
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