かつおのっけ御飯

Name: かつおのっけ御飯
Yield: 2人分
Ingredients: 刺身用かつお（サク） 1パック; 薄切りみょうが 3～4個分; 千切り大葉 10枚分; 炊きたてご飯 適量; ＊漬け汁; おろししょうが １かけ分; 日本酒 大さじ１; 醤油 大さじ2

Description

ほかほかご飯の上に味のしみたかつおと薬味。。。簡単、でもたまりませーん。

刺身用かつお（サク）

1パック

薄切りみょうが

3～4個分

千切り大葉

10枚分

炊きたてご飯

適量

■ ＊漬け汁

　おろししょうが

１かけ分

　日本酒

大さじ１

　醤油

大さじ2

1

カツオは一口大のそぎ切りにして、漬け汁の材料を合わせた中に30-1時間漬けておく。
2

カツオを漬けている間にご飯を炊いて、他の薬味を切っておく。
3

炊きたてのご飯の上に、薬味とカツオ（漬け汁入れてOK）をきれいに盛りつけてできあがり！

　　＊好みで混ぜつつ、でも作り置き出来ないので、すぐ食べましょう！

はじめは「かつおの混ぜ御飯」だったけど、
後で好みで混ぜてもいいかなと思って、上にのっける形で変更。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　初夏の初カツオ（さっぱり味）、秋の戻りカツオ（脂がのってる）を実感できますよ。

実家にあった「男の料理」という古い本に似たような料理が載っていて、いつか作ろうと思ってたもの。
こっちで思い出しながら作ってみました。

レシピID : 68473 公開日 : 02/11/02 更新日 : 03/05/18