ナスとトマトが入った油淋鶏
青空にうかぶくも
作り方
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1
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○を混ぜておく。ナスを3㎜くらいの輪切りにしたらごま油をまぶして、ふんわりラップしレンジで2分半チンする
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2
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プチトマトを半分にカット
混ぜた○にプチトマトと水気を切ったナスを投入し、祖熱がとれたら冷蔵庫でひやしておく
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3
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鶏モモの余計な脂やすじを取り除き、さっと洗ってキッチンペーパーで水分をとる。両面塩コショウ、クレイジーソルトを振る
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5
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肉より大きめにカットしたアルミホイルを肉の上にのっけ水を入れた鍋を重しにしてやくとパリパリに。
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6
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いい色になったらひっくり返す。反対は皮がせっかくキレイに焼けたので重しはしません。両面こんがりやいたら、休ませておく
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7
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祖熱がとれたら、お好みの大きさに切って冷やしておいたソースをたっぷりかけていただきまーす
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8
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写真は2倍量です。上半分はソースたっぷり、下半分は塩コショウ味のカリカリをこよなく愛するチビのために笑
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9
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おかげ様でなすトマトの人気検索でTOP10入りしました。見てくださった方レポくださった方ありがとうございました♡
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コツ・ポイント
TVで鶏モモに重しをのせて焼いてるのをみてから、いつものっけてます。
このレシピの生い立ち
TVでナスはレンジが1番栄養をとれるらしい。じゃあレンジでも美味しくナスをたべてみようっと！昨日作ってみたら彩りもよくてナス好きにはたまらない〜
青空にうかぶくも
