業務スーパー★めちゃ旨！伸ばしエビ餃子
ちーすけ♡
作り方
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1
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★を全てボールに入れて粘りが出るまでよく混ぜます。
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2
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餃子の皮の上に10等分した①とエビを乗せます。(エビは乗せる前にペーパータオルで水気を取ります)
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3
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まわりに水をつけ、皮からエビの尾を出して閉じ形を整えます。小麦粉を敷いたバットに並べておきます。
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4
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フライパンにごま油を入れて③を底に小麦粉が付いたまま並べます(パリっと焼けます)強火で焦げ目が付くまで焼きます。
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5
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熱湯(分量外)を餃子の1/3の高さまで加えフタをして水気が無くなるまで蒸し焼きにし、フタを取り水気を飛ばしカリっと焼く。
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6
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器に盛り☆を合わせて添えます。
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7
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今回使った冷凍伸ばしエビはこちらです。大きさはLとなってますが3種類あってこれが一番小さいタイプです。
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8
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こんな感じにまっすぐ並んでます(*≧з≦)
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コツ・ポイント
冷凍伸ばしエビは筋切りをして伸ばしているので火を加えてもまっすぐピーンｯ！なってます(。-∀-)★もう餃子にぴったり♪♪♪
小麦粉を付けたまま焼くことで羽餃子のように底がパリっと焼けますよ(゜∇^d)!!
小麦粉を付けたまま焼くことで羽餃子のように底がパリっと焼けますよ(゜∇^d)!!
このレシピの生い立ち
今日の芋焼酎のおとも
(｀･з･)ﾉＵ☆Ｕヽ(･ω･´)
(｀･з･)ﾉＵ☆Ｕヽ(･ω･´)
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちーすけ♡
