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豆アジの内臓をキッチンバサミを使って取り除く。さっと洗いキッチンペーパーで水気を取る。
玉ねぎは薄切り、ピーマン、赤パプリカ、にんじんは細切りにする。
バットにカンタン酢1本(500cc)と2.の野菜を入れる。
揚げ物用鍋にサラダオイルを入れてかねつする。1.の豆アジを素揚げする。
豆アジに火が通り浮き上がってきたら油から取り出し、3.の南蛮酢の中にそのまま漬ける。
レイキーノ
レイキーノ
