ビーフシチューなロールキャベツ
レシピID :684909
ビーフシチューのもとを使って簡単にビーフシチュースープのロールキャベツを作ってみました。
材料
| キャベツ | 8〜12枚ぐらい |
| ●合い挽き肉 | 200g |
| ●タマネギ | 1/2個 |
| ●パン粉 | 1/4カップ |
| ●牛乳 | 大さじ2 |
| ●卵 | 1個 |
| ●塩こしょう | 少々 |
| ●ナツメグ | 少々 |
| ■ 【スープ】 | |
| 水 | 2カップ（400ml） |
| コンソメ | 小さじ2 |
| ローリエ | 1枚 |
| ★トマトジュース | 150ml |
| ★ケチャップ | 大さじ2 |
| ★ソース | 大さじ2 |
| ★砂糖 | 小さじ2 |
| ★塩 | 小さじ1/3 |
| とろけるビーフシチューのもと | 1袋 |
| バター | 5〜10g |
| パセリ | 適量 |
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1
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ロールキャベツを作ります。キャベツの芯の周りに包丁で切れ目を入れてくりぬく。水を流しながらゆっくりと破れないようにはがす
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2
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たっぷりのお湯にはずしたキャベツを入れ巻きやすい柔らかさになるまでゆでる。
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3
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ゆであがったら葉の芯の部分を薄く削ぐ（巻きやすくするため）。削いだ芯の部分は捨てずにみじん切りにしてタネに入れる。
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4
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タマネギはみじん切りにしてサラダ油でしんありするまで炒める。
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5
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パン粉は牛乳にひたしておく。4のタマネギ、●の材料をすべてボールにいれ混ぜ合わせる。よく混ぜてください。
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6
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キャベツをひろげタネをのせ巻いていく。巻き終わりの部分はパスタでとめると気にせず食べられます（笑）
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7
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大きめのフライパン（鍋）に水を入れ、コンソメもいれます。その中に重ならないように
ロールキャベツを並べます。
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8
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ローリエも入れて蓋をして中火弱で10分煮る。（あまりぐつぐつしないように）
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9
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★の材料を入れて弱火でまた10分くらい煮る。
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10
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ボールや器に煮ているスープを少しとり、その中にビーフシチューのもとを入れ、粉末が溶けるまで混ぜる。
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11
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少し煮込んで最後にバターを入れて出来上がり。器にもってパセリを散らしてどうぞ。
コツ・ポイント
キャベツの葉の芯の部分は薄くなるように削いでおく（ゆであがってから）巻き終わりはパスタでとめるとそのまま食べられるので便利です。ビーフシチューのもとはスープを少しとり、そこでよく溶かしてから入れるといいです。最後の煮込み時間はお好みで。
kurolabu428
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/19
カロリーハーフとろけるビーフシチューを使って、簡単にビーフシチューっぽいロールキャベツが出来ました。
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