ルー不要！牛すじのハッシュドビーフ

牛すじは、大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かして茹でこぼした後、一口大に切っておく。

なす、にんじん、玉ねぎは一口大の大きさに切る。

鍋に牛すじとなす、にんじん、玉ねぎに、ローリエとコンソメ、水を加えて中火にかけ、しばらく煮込む。

にんじんに火が通り柔らかくなったら、一度火を止め、にんじんのみ鍋から取り出す。

鍋から取り出したにんじんをブレンダーでペースト状にしたら、再び鍋に戻してまた火をつけ、弱火でしばらく煮込む。

味見をして、問題なければ出来上がり。ご飯でもパンでも、お好きなものと合わせて召し上がれ！