大同電鍋で☆塩もつ煮
Description
我が家の男の子チームが大好きなもつ煮を大同電鍋で作ってみました。
まぁやん☆もりもり5
材料
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●下ゆで●
長ネギ青いところ
3本分
生姜
1片
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●もつ煮食材●
ボイル豚もつ
600g
6〜7cm
2本
800cc
ガラスープの素
小さじ4
醤油
小さじ2
塩
小さじ2
好きなだけ
ニンニク
好きなだけ
作り方
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3
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水とガラスープの素を入れて外鍋にセット。外鍋に水200cc入れてスイッチオン。途中、アクが浮いてきたら取り除く。
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4
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1度目の加熱の後、大根、人参が柔らかくなっていたら塩、醤油、にんにくを追加し外鍋に水100cc入れてスイッチオン。
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5
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食べる時、長ネギのみじん切りや七味唐辛子をかけて…
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6
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2021.9.2.『電鍋』の人気検索でトップ10に入りました♡うれしいです。電鍋を使ってこれからも料理していきます☆
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コツ・ポイント
もつを下ゆでしてザルにあげた時、もつの内側に脂がついています。そのままでもいいんでしょうが、大変ですが一応ひとつひとつ取ってます。そうすることでできあがった時、もつ独特の臭みがとれる気がします。
このレシピの生い立ち
我が家の男の子チームがもつ煮大好きなので。いつももう無いの〜？って言われているので、今回は倍量で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まぁやん☆もりもり5
