『しいたけとはんぺんの揚げしゅうまい』

しいたけは軸を切り取る。軸は石づきを落としてみじん切りにし、ベーコン、玉ねぎもみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした材料を入れて炒め、お皿等に移して冷ましておく。

はんぺんをポリ袋に入れ袋の上から潰し、2を加えて混ぜ合わせ、９等分に丸めておく。

4の上に3をのせて押さえつけ、さらにしゅうまいの皮の縁に水をつけ、上からのせて押さえつける、

170〜180℃に熱した油に入れ、上下を返し、表面に焼き色が少し付くまで揚げる。

油切りをして、お皿に盛り付けたら出来上がり♪♪