梅醤油 完熟小梅と紫峰醤油で 自分メモ
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作り方
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1
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小梅は水で優しく洗い、水気をよく拭きなり口を取り、乾かす。
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2
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消毒したビンに小梅を入るだけ入れて、梅が浸かる量の醤油を注ぐ。
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3
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一日一回ゆすりながら、2週間待つ！
※野菜室に入れる
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
梅シロップばかりなので醤油にも挑戦！
普通の醤油じゃなくてだし醤油でやったらもっと美味しいのでは…と思って紫峰醤油で作ってみました。※シロップ…小梅500g ザラメ400g 酢 50cc
普通の醤油じゃなくてだし醤油でやったらもっと美味しいのでは…と思って紫峰醤油で作ってみました。※シロップ…小梅500g ザラメ400g 酢 50cc
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