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夏仕様の簡単クラムチャウダー

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Description

冷凍アサリを使って一年中気軽にクラムチャウダー作ってます。子ども達に大人気、具はジャガイモとアサリ以外はあるもので笑

材料 （5人分）

ジャガイモ
2個
玉ねぎ
大1/2
パプリカ赤黄色
各1/3
ズッキーニ
半分
冷凍あさり
約100〜130g
ベーコン
2.5枚
小麦粉
大さじ1.5
バター
大さじ1.5
豆乳もしくは牛乳
500cc
水
200cc
コンソメ
2個
粉チーズ、パセリ
適量
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    ジャガイモは一口大にカット、レンジでお水をふって５分チンする。

  2. 2

    玉ねぎ、ベーコンはみじん切り、パプリカ小さめ一口大、ズッキーニは縦半分にカット、3㎜くらいの薄切りスライスする

  3. 3

    写真

    バターで2炒め、しんなりしたら小麦粉加え粉ぽさがなくなるまで混ぜる。水と豆乳くわえひと混ぜ中火で煮る。

  4. 4

    写真

    沸騰したらジャガイモ、コンソメを加え弱火にして2分、冷凍アサリを加え時々かき混ぜ、5分煮て味みて塩コショウで整える

  5. 5

    写真

    カップによそって粉チーズとパセリを振って出来上がり♡

  6. 6

    夏なのでトロミは薄めに。

  7. 7

    写真

    21/8/23お陰様でクラムチャウダーのTOP10入りできました。みてくださった方々ありがとうございます♡

コツ・ポイント

煮るときは、時々底に野菜がくっついてないかかき混ぜてね。ジャガイモチンしてるので、クタクタに煮すぎないでok。アサリに火を入れすぎると、ちっちゃくなるから最後にね。

このレシピの生い立ち

砂抜きで少しでもジャリっとすると文句をいうお兄。ちびの大好きなクラムチャウダーをあらよって気軽に作りたく冷凍アサリに決着。見た目は殻付き素敵なので特別な日は殻付きでワイン蒸しして、最後に加えてます。
レシピID : 6851521 公開日 : 21/07/02 更新日 : 22/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (7人)
2023年6月25日
写真
ひトみ
夏野菜チャウダー良き♡写真でわからないけどズッキーニ沢山入ってます♫美味しくて幸せホルモン増殖中♡
#幸せホルモンの材料となる #夏野菜で元気 #夏野菜チャウダー
2022年7月6日
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★kokomama★
青ちゃん今晩は〜😊キャベツ🥔🥕🧅アサリと具沢山にしたんだけど見えないね😅とっても美味しかったよん♪美味しいレシピありがとう😊❣️
#大好きスープ #スープ大好き❤ #野菜いっぱい #血液検査で貧血気味だったけどミロ毎日飲んで #正常値になったよ〜笑 #まだ飲んでるよ〜更年期予防でね笑 #青ちゃんは更年期大丈夫？ #返レポ不要ですよー♡ #いつもありがとうね😊♡
2022年6月13日
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ちゃちゃまる26
夏野菜たっぷり❣️とっても美味しかったデスΨ( 'ч'♡ )黄色パプリカ→コーンで！彩りも栄養も満点ですね(≧∇≦)
#夏野菜たっぷり
2022年5月21日
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ゆいmaru3
青ちゃん❤夏仕様な季節がやってきたよ✨早い？笑二枚目今日のご飯だよと母に送ったらスープの顔◯◯(次男)似てるねって、偶然だけど笑
#初夏にぴったり #夏仕様なクラムチャウダー #クラムチャウダー決定版 #夏野菜たっぷり #全然顔にしたつもりなかったよ～ #タレ目なとこがそっくりって #うちの男三人タレ目！笑
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青空にうかぶくも
夏仕様の簡単クラムチャウダー
by 青空にうかぶくも