大豆ミートでかぼちゃのそぼろあんかけ
Description
ひき肉の代わりに大豆ミート、砂糖の代わりにラカントSを使ったヘルシー和総菜。
にんにく醤油風味で食欲UP!です。
にんにく醤油風味で食欲UP!です。
材料
(8)
1/4個
100g
A)塩
1つまみ
A)ラカントS(さとうでもOK)、しょうゆ、酒、みりん
各大さじ1
A)にんにく(チューブ)
小さじ1/2
100ml
A)オリーブオイル
大さじ1
B)片栗粉、水
各大さじ1
作り方
コツ・ポイント
・レトルトタイプの大豆ミートはそのままでも使えて時短になりますが、時間のあるときは沸騰したお湯に酒大1と味の素Ⓡ2ふりを加え、大豆ミートをくぐらせてしっかり水をきってから使うことでレトルトっぽさが抜けてより美味しく仕上がります。
→つづく
→つづく
このレシピの生い立ち
<コツ・ポイントつづき>
・乾燥タイプの大豆ミートを使う場合は、沸騰したお湯に酒大さじ1と味の素Ⓡ2ふりを加え、大豆ミートを入れて1分ほど加熱してしっかり水をきってから使うと雑味がとれて美味しく仕上がります。
・乾燥タイプの大豆ミートを使う場合は、沸騰したお湯に酒大さじ1と味の素Ⓡ2ふりを加え、大豆ミートを入れて1分ほど加熱してしっかり水をきってから使うと雑味がとれて美味しく仕上がります。