糖質オフふっくらパンケーキ
Description
小麦粉だけのパンケーキに比べて糖質offなのにふっくらととっても美味しいパンケーキです。
♡＊mikan＊♡
材料
（ミニサイズ4枚）
1個
シュガーカット
8ｇ
オイル
6ｇ
炭酸水や豆乳など
35ｇ
35ｇ
※微粉おからパウダー
10ｇ
※大豆粉mix＋最強力粉
30ｇ＋20ｇ
4ｇ
レモン汁
小さじ半分ほど
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生地全量→374kcal
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糖質26.8 脂質16.6
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タンパク質25.3
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【⠀トッピング】
生クリーム35
50ｇ
20ｇ
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カロリー229kcal糖質15.4
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タンパク質1.3 脂質18.2
作り方
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1
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卵、砂糖、オイル、を混ぜておく。
次にヨーグルトと炭酸水を入れる。
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2
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まずおからパウダーを入れてぐるぐるよく混ぜる。
その後、粉類を全て入れて混ぜすぎないこと。
レモン汁は最後に入れる。
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3
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綺麗な焼き目にする為にはテフロンのフライパンで油なし。
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4
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中火で熱したフライパンを一旦火から下ろして、濡れぶきんにジューっと当てる。
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5
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弱火に点火し、多くても2個分までの生地量を熱する。返しにくくなるので。
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6
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弱火＋αで蓋をして2分。
ひっくり返して1分半で完成。
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7
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大豆粉は大豆粉ミックスを使用しています。
最強力粉だとふっくらしますが、強力粉でもOK
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8
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薄力粉の置き換えだと生地が緩くなりすぎます。その場合全70ｇの水分量を50ｇくらいで試して固ければ後から足すと良いです。
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コツ・ポイント
炭酸水、レモン、蓋でふわふわに。
粉は混ぜすぎないこと。
粉は混ぜすぎないこと。
このレシピの生い立ち
糖質制限で大豆粉のみ、おからパウダーのみで作ってきましたが不満足。少しの糖質ですごく美味しくなるので今はゆる糖質制限に♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♡＊mikan＊♡
