隠し味がきいた甘辛コロッケ

じゃがいもの皮を剥き切る。水に5分程度さらし、箸が通るくらいまで茹でる。

玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉と共に炒める。塩コショウを入れる。玉ねぎが透き通るまで炒めたら火を止める。粗熱をとる。

じゃがいもを潰す。

しょうゆ、砂糖、みりんを加え混ぜたら小分けにして形を作る。

小麦粉、溶き卵、パン粉を付けて揚げる。