梅シロップ　「冷凍梅」

梅のヘタを取り水洗いして水を切る。水気を拭き取る。

ビニール袋に入れて冷凍庫で完全に凍らせる。（目安　24時間以上）

大きな鍋に水と砂糖を入れ煮立たせる。

火を止めて完全に冷ます。
冷めた物をザルでこして梅とシロップに分ける。
容器に移して冷蔵庫で保存する。

煮た梅はジャムにしてもそのまま食べてもＯＫ。捨ててもＯＫ
炭酸水や水で薄めて飲んでください。