和歌山新生姜のシロップ(ジンジャエール)

Name: 和歌山新生姜のシロップ(ジンジャエール)
Yield: 4人分
Ingredients: 新しょうが 250g; 砂糖 250g; レモン汁 大さじ1

Description

旬の新しょうがをシロップに！炭酸で割るとジンジャエールに、牛乳で割るとジンジャミルクに！煮た後のしょうがも利用できます♪

和歌山県食品流通課

材料（4人分）

新しょうが

250g

砂糖

250g

レモン汁

大さじ1

作り方

1

しょうがを繊維に沿って3～5cm程度の千切りにする。
2

鍋やボウルにしょうがを入れ、砂糖を加えてよく混ぜ、1時間ほど置く。しょうがから水分が出てきます。
3

中火で加熱し、煮たってきたら弱火にして20分程煮る。
4

ザルでしょうがを濾し取り、レモン汁を加えるとピンク色に！容器に写し、冷めたら冷蔵庫で保存します♪

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みで調整してください♪はちみつを加えてもおいしいです。
飲むときは炭酸や牛乳取りシロップを4:1くらいで割るのがおすすめ！比率はお好みで変えてください♪ほうじ茶や紅茶で割ってもおいしいです。

このレシピの生い立ち

旬の新しょうがをすっきり爽やかなドリンクに！
JA和歌山グループの「ココ・カラ。和歌山」のホームページを参考に作りました。

レシピID : 6853377 公開日 : 21/07/12 更新日 : 21/07/12

このレシピの作者

和歌山県食品流通課

　果樹王国・和歌山県から、フルーツなどを使ったレシピをご紹介します。
　和歌山県は、果樹生産が盛んで、梅、みかん、柿、山椒などの産出量は日本一。また、果樹の栽培品種が多いのも特徴です。
　和歌山県では、「おいしい！健康わかやま」をキャッチフレーズに、年間を通して季節の食材をご紹介しております。是非、ご自宅で和歌山県の果実をお楽しみください。