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バットに浸し液を作る。ダシ醤油(大２)、みりん(大１)、砂糖(大１)、酢(大１)を入れよく混ぜる。
輪切りのズッキーニ、くし切りの茄子を2分ほど揚げる。
乱切りのピーマンは1分ほど揚げる。
斜め切りのインゲンと茄子を2分ほど揚げる。
かぼちゃは薄切りにし弱火で2～3分ほど揚げる。
乱切りの赤パプリカは1分ほど揚げる。
浸し液に漬ける。
お皿に盛り、かつお節をかけて完成です。
☆ユミィ☆
☆ユミィ☆
