青梗菜と海老のフワフワ豆腐あんかけ
ﾜﾝﾀﾛｳ
作り方
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1
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青梗菜を１/3の長さに切ります。海老は下処理後、背中に包丁を入れます。
その後、海老に片栗粉をまぶします。
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2
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ごま油にニンニクを入れて低温で香りを付け、海老を入れて炒めます。海老をとりだして野菜を炒めます。
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3
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野菜と海老を合わせて、手で砕いた豆腐を入れます。水に溶いた＠を加えて味をなじませたら塩・コショウで味を整えます。
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4
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最期に水溶き片栗粉でとろみを加えます。
デキアガリ！！
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コツ・ポイント
簡単なので特に、こうしなければと言うものはありません。気軽にアレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
明日から研修旅行なので、豆腐を使いきりたかったんです。
ﾜﾝﾀﾛｳ
