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覚書　厚切りステーキ

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Description

厚切りステーキをオーブンで焼く方法

材料 （1枚）

厚切り肉
1枚
バター
1かけ
ニンニク
1片
塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    肉は常温に戻し、脂身に切れ込みを入れておく

  2. 2

    オーブンを250℉(120℃)に余熱

  3. 3

    塩胡椒で両面に下味をつけ、オーブンに投入！

  4. 4

    オーブンで25分加熱。裏返して15分加熱。

  5. 5

    フライパンにバターまたは牛脂を熱し、ニンニクをカリカリにして取り出す。加熱したお肉の表面をさっと焼いて焼き目をつける。

  6. 6

    切ってみてまだ赤かったら再びオーブンに投入し、10分。しばらくオーブンの中で(10分くらい)放置で余熱を通す。

コツ・ポイント

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

Whole Foods Marketで購入したステーキを焼きたかったので。覚え書き。
レシピID : 6855542 公開日 : 21/07/05 更新日 : 23/06/04

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覚書　厚切りステーキ
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