バナナとりんごのHM炊飯器ケーキ
usaandmol
作り方
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1
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ホットケーキミックス、たまご、豆乳をボールに入れ混ぜる
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2
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1にバナナを加えてつぶす。りんご1/2個は小さく切り混ぜ込む。全体をよく混ぜたら炊飯器のお釜に移す。
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3
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炊飯器を普通コースに設定してスイッチを入れる（わが家の場合は53分）
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4
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残りのりんごを薄切りにして、砂糖と水で甘く煮る。ケーキに飾ってできあがり。
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5
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21.07.09追記
家族に好評のため今日も製作。材料を炊飯器のお釜に直接入れ撹拌し炊飯。ボールの洗い物１つ減りました。
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コツ・ポイント
小さなりんごがゴロゴロ入ってるのがお気に入り。バナナはつぶすことで、生地のモチモチ感がアップしました。
このレシピの生い立ち
在宅ワークのランチは食べ損ねたりありあわせで間に合わせたりが多い。午前中10分の休憩タイムに準備して炊飯器のスイッチをオン。ちょうどお昼にピーっと鳴り、久しぶりにゆっくりランチできました。
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