レモンの砂糖漬けでレモンコーヒーの画像

Description

ドリップして作ったアイスコーヒーと
レモンの砂糖漬けの手作りレモンシロップの
爽やかな夏のアレンジアイスコーヒー

材料 (1~2人分)

 
ドリップコーヒー(アイスコーヒー)
約300ml
レモンの砂糖漬け(輪切り)
好み
適量

作り方

  1. 1

    写真

    深めの焙煎度合いの粉を30g

    お湯の温度は90℃~85℃

    3分くらいの抽出時間で

    200ml抽出

  2. 2

    写真

    抽出したコーヒーをサーバーの中の
    氷に当てて急冷。(撹拌して冷ます)
    氷が溶けて全体量が300mlになります。

  3. 3

    写真

    レモンシロップと氷をグラスに入れ
    出来上がったアイスコーヒーを注いで
    完成

  4. 4

    写真

    レモンシロップ、氷、炭酸水に
    アイスコーヒーでカフェ・トニック風にも!

コツ・ポイント

ドリップコーヒーで濃いめに抽出した液体を
氷に当てて急冷すると、透明感のある
アイスコーヒーに!
レモンの砂糖漬けのシロップは
別添えでも。

このレシピの生い立ち

毎年、
レモンの砂糖漬けで作る
レモンシロップとアイスコーヒーの組み合わせを
楽しんでいます。
レモンシロップ、炭酸水で
カフェ・トニック風も!


レシピID : 6859857 公開日 : 21/07/08 更新日 : 21/07/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ゆーじん114
レモンの砂糖漬けとコーヒーって合うんですね〜♪爽やかで、甘酸っぱさが美味しい😋これからの季節にピッタリですね♡