生ゴーヤ、ハム、玉子ミックスサンドイッチ
guzavie
作り方
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1
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ゴーヤのワタをきれいに速く取る方法。
レシピID : 6866029
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2
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玉子を溶きほぐして塩麴と胡椒を混ぜ、オイルをひいたフライパンに半量を入れて薄焼き玉子を作り、パンの大きさに切ります。
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3
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ワタを取ったゴーヤはスライサーでできる限りの薄切りにします。
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4
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パンにバターとマヨネーズとマスタードを塗ります。
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5
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1枚のパンに薄焼き玉子を乗せ、もう１枚のパンにハムを乗せ、薄いゴーヤを４層位に重ねて沢山乗せます。
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6
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４を挟んでラップに挟み軽い重しを乗せてしばらく馴染ませます。
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7
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耳を切り、半分に切りました。
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8
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ゴーヤのチーズトースト。
レシピID : 6853596
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9
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焼豚、玉子、ゴーヤサラダのサンドイッチ。
レシピID : 6870001
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コツ・ポイント
ゴーヤは水分が少ないので塩も振っていません。
ハムと玉子とマヨネーズの塩味でちょうどいいと思います。
ハムと玉子とマヨネーズの塩味でちょうどいいと思います。
このレシピの生い立ち
生のゴーヤが美味しいのでサンドイッチにしてみました。
最近のゴーヤは苦味を取るほど苦くありません。
スライスして食べてみると、むしろ甘く感じるくらいです。
毎日食べています。
最近のゴーヤは苦味を取るほど苦くありません。
スライスして食べてみると、むしろ甘く感じるくらいです。
毎日食べています。
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