豚キムチパスタ黄身のっけ(チーズのっけ)
作り方
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1
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パスタを表示通りに茹でる。
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2
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ボウルに豚肉を入れ、紹興酒、塩をふりかけ揉み込んでおく。
※5分くらい
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3
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醤油、鶏ガラスープの素、コチュジャンを合わせておく。
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5
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にんにくの香りがたったら、キムチを加えて20〜30秒炒める。
※中火
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6
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【2】の豚肉を加えて、お肉の色が変わり始めるで炒める。
※1分くらい
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7
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胡麻油大さじ1を足してから、縦ストライプに交互にピーラーで皮を剥いたズッキーニを加えて焼く。
※1分くらい
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8
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ズッキーニに軽く焼き目がついたら裏返して焼く。
※1分くらい
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9
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【3】の合わせ調味料を鍋肌から回しかける。
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10
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全体を炒め合わせる。
※強火1分くらい
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11
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器に、茹であがって湯を切りオリーブオイルを絡めておいたパスタ、【10】を盛り青ネギをちらし卵の黄身をのせたらできあがり。
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12
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お好みでチーズをのせても◎
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コツ・ポイント
・キムチは焦げ付かないように炒める。
・辛みはコチュジャンで調整してください。
・辛みはコチュジャンで調整してください。
このレシピの生い立ち
豚キムチ丼にしがちなので、パスタにしてみました。