豚キムチパスタ黄身のっけ(チーズのっけ)

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Description

ごはんがススム豚キムチをパスタに合わせました。卵の黄身やチーズをかけるとまろやかに!
#スパゲッティ#豚キムチーズ

材料

豚キムチ
約200g
紹興酒
小さじ1
小さじ1/2
胡麻油
大さじ2
にんにく
1かけ
約100 g
合わせ調味料
醤油
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
コチュジャン
小さじ1
トッピング
2個分
細切りチーズ
お好みで
パスタ
約200g
適量
湯の量の1%
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    パスタを表示通りに茹でる。

  2. 2

    写真

    ボウルに豚肉を入れ、紹興酒、塩をふりかけ揉み込んでおく。
    ※5分くらい

  3. 3

    写真

    醤油、鶏ガラスープの素、コチュジャンを合わせておく。

  4. 4

    写真

    フライパンに胡麻油大さじ1をひいて、薄切りしたにんにくを加えて加熱する。
    弱火

  5. 5

    写真

    にんにくの香りがたったら、キムチを加えて20〜30秒炒める。
    中火

  6. 6

    写真

    【2】の豚肉を加えて、お肉の色が変わり始めるで炒める。
    ※1分くらい

  7. 7

    写真

    胡麻油大さじ1を足してから、縦ストライプに交互にピーラーで皮を剥いたズッキーニを加えて焼く。
    ※1分くらい

  8. 8

    写真

    ズッキーニに軽く焼き目がついたら裏返して焼く。
    ※1分くらい

  9. 9

    写真

    【3】の合わせ調味料を鍋肌から回しかける。

  10. 10

    写真

    全体を炒め合わせる。
    強火1分くらい

  11. 11

    写真

    器に、茹であがって湯を切りオリーブオイルを絡めておいたパスタ、【10】を盛り青ネギをちらし卵の黄身をのせたらできあがり。

  12. 12

    写真

    お好みでチーズをのせても◎

コツ・ポイント

・キムチは焦げ付かないように炒める。
・辛みはコチュジャンで調整してください。

このレシピの生い立ち

豚キムチ丼にしがちなので、パスタにしてみました。
レシピID : 6860306 公開日 : 21/07/08 更新日 : 21/07/08

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