バジル風味の本格簡単ボロネーゼの画像

Description

簡単にグルテンフリーな本格イタリアンパスタが完成!バターの香りをまとったライスパスタがソースとよく絡みます♪

材料 (1人分)

ケンミン ライスパスタ
80g
牛豚合いびき肉
75g
バジルの葉(みじん切り)
4枚
調味料A
ウスターソース
大さじ2(36g)
ケチャップ
大さじ2(30g)
コンソメ(顆粒)
1/2個(2.5g)
塩こしょう
適量
大さじ1(15g)
バター(有塩)
10g
トッピング
お好み量で
バジルの葉(トッピング)
2枚
オリーブオイル
大さじ1(12g)

作り方

  1. 1

    写真

    今回使用する商品は「ケンミン ライスパスタ」です♪

  2. 2

    たまねぎは粗みじん切り、なすは一口大にカットする。バジルは4枚はみじん切りにしておく。

  3. 3

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    たっぷりのお湯で8分ライスパスタをゆで、ザルにあげバターと混ぜ合わせる。

  4. 4

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    フライパンでオリーブオイルを熱し、なすの表面をしっかり焼く。なすに火が通ったらしっかり油分をきり、一旦取り出す。

  5. 5

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    残りのオリーブオイルで牛豚合いびき肉・たまねぎを炒める。

  6. 6

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    調味料Aを加えて煮込み、ライスパスタ・なすを入れる。ソースと具材を絡めたら、みじん切りにしたバジルを入れる。

  7. 7

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    お皿に盛り付け、バジル(トッピング)とお好みで粉チーズをかける。

コツ・ポイント

なすはしっかり揚げ焼きにして油分を切ることで、ライスパスタが油っこくなりません。唐辛子を入れるとアラビアータ風にもなりますよ♪

このレシピの生い立ち

【健民ダイニング料理長考案レシピ】
めんの食感を活かして濃厚なソースとの絡みを楽しめる一品です。バターのまろやかさが全体の味を上手くまとめた酸味控えめのボロネーゼ。グルテンフリーなので、身体に気づかいたいかたにオススメです。
レシピID : 6861423 公開日 : 21/10/05 更新日 : 23/05/02

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