ニンジンの浅漬け
ぽこりん亭
作り方
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1
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人参は皮を剥き、拍子切りにする。
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2
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袋に入れ塩を振り、30分ほど放置する。
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3
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好みのポン酢を、我が家は柚子ポン酢ですが、振りかけて馴染ませる。
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4
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5分ほどで食べられます。
ガリガリ感がありますが、歯応えと人参の甘みが好きでボリボリ食べてしまいます。
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コツ・ポイント
柚子ポン酢がおすすめです。
このレシピの生い立ち
以前はキュウリや大根とミックス漬けをしていましたが、キュウリや大根より箸が進むので、漬ける時間も違うこともあり、今は人参のみを漬けています。
ぽこりん亭
