分解しない☆簡略版広島風お好み焼き

もやしは洗ってザルにあげ、キャベツは千切り。
小ネギは小口切りにしておきます。

焼きそばの麺は油(分量外)で炒めて軽く塩コショウ、ソースで味付けします。

生地の材料を大きめのボールに入れ、ダマがなくなるまで混ぜます。1のもやしと千切りキャベツを入れて生地と馴染むまで混ぜていきます。

4の上に天かす、小口切りにしたネギ、豚肉の順番に上に乗せて弱めの中火で焼いていきます。

焼き目が付いたらひっくり返し、豚肉がカリカリになるまで焼きます。

フライパン使用の場合は、焼き上がったら一旦お皿にあげます。

卵が半熟のうちに手早く麺をのせます。

7の焼き上がった生地をのせます。
順番としては下から　卵→焼きそば麺→豚肉→天かす、小ネギ→もやしとキャベツの生地　になります。

ひっくり返すのが苦手な方は卵に火が通ったら、この状態でお皿に移して食べて構いません。
ひっくり返せる方はひっくり返します。

チーズをのせる方は11でひっくり返したら、卵の上にチーズをのせ、火を止め蓋をし、予熱でチーズがとろけたら出来上がり。

ソース、お好みでマヨネーズ、青のり、鰹節、紅生姜などと召し上がって下さい。