白菜春雨マーボー
さぼり姫
作り方
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1
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にんにく・しょうがはみじん切りにしておく。
スープの材料をすべて合わせておく。
春雨は湯戻ししておく。
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2
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１cm幅に切った白菜を油大さじ２で軽く炒め、一度取り出す。
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3
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ごま油・サラダ油各大さじ１ずつを熱し、しょうが・にんにくを炒める。香りが出てきたらミンチを炒める。
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4
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白菜を戻しいれ、スープを入れしばらく煮込む。
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5
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春雨・ねぎを入れ塩コショウで味を調え、水溶き片栗でとろみをつけて完成！
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コツ・ポイント
白菜は炒める際、芯から炒め次に葉という風に炒めるといいと思います。私はしてませんけど（笑）
ミンチは鶏じゃなくてもいいです。
ミンチは鶏じゃなくてもいいです。
このレシピの生い立ち
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