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鯵フライ乗せ冷やしうどん

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Description

冷やしうどんシリーズ☆彡トッピングはフライも合います。冷んやりうどんに熱々の鯵を乗せて

材料 （4人分）

半田めん(うどんでも)
4人分
鯵(三枚におろしたもの)
4身
ピーマン
1個
塩、コショウ
少々
＊小麦粉
適量
＊卵
2個
＊パン粉
適量
■ 薬味
茗荷
1個
細ネギ
5〜6本
生姜
適量
すだち(あれば)
1個
麺つゆ
人数分

作り方

  1. 1

    写真

    鯵に塩、コショウをまぶす

  2. 2

    写真

    ピーマンは縦に4等分し、鯵と一緒に＊の衣を付ける

  3. 3

    写真

    茗荷は細く切り水に付けキッチンペーパーで水気を取る。葱は細切り、生姜はおろす、すだちは薄く輪切りに

  4. 4

    写真

    麺は支持時間茹で、ザルにあげ冷水で洗い水をよくきっておく

  5. 5

    写真

    鯵とピーマンを油で揚げる

  6. 6

    写真

    器に麺を盛り、揚がった鯵とピーマンを乗せ薬味を添える。麺つゆを周りに流し入れて完成です☆彡

コツ・ポイント

冷たい麺に熱々フライ☆彡そのコラボが絶妙ですので、出来たら揚げたてを乗せてお召し上がり下さいね。フライなので半田麺の方が相性がよりよいかと。

このレシピの生い立ち

この季節、毎日でも食べれちゃう(我が家は)冷やしうどん！トッピングの日替わりに挑戦してみようと。今日は綺麗な鯵を見つけたのでフライにしてみました。このシリーズ引き続きをお楽しみに♫
レシピID : 6870196 公開日 : 21/07/16 更新日 : 21/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年6月24日
初れぽ
写真
MULA
ねぎ→胡瓜。いいね^ ^
#鯵フライのせ冷うどん
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カヲリーヌ
鯵フライ乗せ冷やしうどん
by カヲリーヌ