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豚とトマトの生姜焼♡トマト大量消費♡

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Description

この時期限定のトマトを贅沢に使った生姜焼です！とろっと甘くとろけるトマトが美味しい♡
#トマト #大量消費 #ランチ

材料 （4人分）

玉ねぎ
1玉
トマト
4～6こ(好きなだけ)
豚肉(もも、肩、切り落とし等)
350g
 
☆すりおろし生姜
小匙1.5
☆砂糖
大匙1
☆みりん
大匙2
☆酒
大匙2
☆醤油
大匙2
塩コショウ
適量
小麦粉
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎとトマトをくし切りにする。

  2. 2

    豚肉を一口大に切り、塩コショウで薄めに下味をつけ、小麦粉をまぶす(薄めでOK)

  3. 3

    フライパンに油(分量外適量)を熱し、中火で豚肉を炒める。お肉の色が変わってきたら玉ねぎを加え更に炒める。

  4. 4

    玉ねぎがしんなり、透明になってきたら火を強火にしトマトを加え、さっと炒めたら☆の調味料を加える。

  5. 5

    写真

    トマトが少しくずれて、調味料が煮詰まったら完成。

コツ・ポイント

固めのトマトも火を通すことでとろっと甘くなります！

このレシピの生い立ち

一度にたくさん採れるトマトを無駄なく食べたくて考えたレシピです！子供たちも大好きなので、よく作ってとせがまれます♪
材料少なくすぐできるので、夏休みのランチにもお勧めです！
濃いめの味つけなのと、トマトの水分量で味が変わります！
レシピID : 6870238 公開日 : 21/07/16 更新日 : 21/07/16

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豚とトマトの生姜焼♡トマト大量消費♡
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