冷やしサッポロ夏ベジごろっと醬油ラーメン
Description
たっぷりの夏野菜とレモン汁を加えた冷たい醤油ラーメンです。ビールとよく合うラーメンです♪
材料
サッポロ一番醬油ラーメン
2袋
50g
中1個
8本
8個
にんにく(みじん切り)
1片
鷹の爪(輪切り)
1本
オリーブオイル
100㏄
200㏄
レモン汁
1個分
作り方
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1
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添付のスープとスパイスを水で溶いてレモン汁を加えます。
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪を入れ火にかけ、フツフツしてきたらかぼちゃを加えます。時々箸でかき混ぜます。
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3
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再びフツフツしてきたら茄子を加えます。
再びフツフツしたらオクラとトマトを加えてトマトの皮がはじけたら火を止めます。
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4
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1と3を合わせて冷やしておきます。
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5
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1ℓのお湯で麺を茹で冷たい水で冷やします。
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6
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麺を器に盛り、4をかけていただきます。
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コツ・ポイント
簡単です!
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷりとりたくて、火を通してラーメンと和えました。レモン汁で揚げたお野菜もラーメンもさっぱりして、お肉料理とビールと共に豪華な晩御飯になりました。