なすとソーセージの味噌フィットチーネ！
Description
フィットチーネのパスタがもっちりとして、具材とみそだれによくからみます!食べごたえばっちり!
まるや八丁味噌
材料
（1人分）
小1本
なすの塩もみ用の塩
2つまみ
3本
小さじ1
●みそだれ
大さじ2
●トマトケチャップ
大さじ2
中濃ソース
大さじ1
80g
パスタ茹で用のオリーブ油
大さじ1
オリーブ油
小さじ2
塩・黒胡椒
少々
パセリのみじん切り
適量
作り方
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1
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なすはしっかり塩もみして水けを絞る。
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2
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沸騰したお湯に油を加え、パスタを入れ、時々混ぜながら表示時間より1分短く茹でる。
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3
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フライパンに油をひき、1＆ソーセージを入れて炒める。軽く塩コショウする。
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4
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3に●を入れて混ぜる。
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5
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4にパスタのゆで汁大さじ1を入れて混ぜ、茹であがったパスタを加える。
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6
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5に中濃ソースを入れ、麺とからませ、塩・胡椒で味を調える。
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7
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お皿に盛りつけパセリをふる。
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コツ・ポイント
フィットチーネがくっつかないように油を入れて茹でます。みそだれとケチャップの相性は絶妙です。
このレシピの生い立ち
なすの美味しい季節!ナポリタンが食べたくなり、大好きなもちもちのフィットチーネで作りました!味噌の和風な感じが絶妙です。
まるや八丁味噌
