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かぼちゃを5㎝幅くらいに切り、耐熱皿に置いてラップをし600Wで4分ほど加熱する。※様子をみて必要な場合は追加加熱する
かぼちゃの皮を取って潰す。※皮はみじん切りにして具として使ってもOK
牛乳(豆乳)と片栗粉を入れて混ぜる。野菜を追加する場合はここで一緒に入れて混ぜる。
フライパンに油をひいて、形を作り焼く。弱めの中火で2〜3分ほど焼いたら裏返し、両面焼き色がついたら完成!