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お年寄り絶賛シリーズ☆がんも煮つけ☆

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Description

かんもどきを、茹でこぼし油を抜いてから、すき焼きのたれ、めんつゆで味付けしました。自然に冷まし、味を染み込ませました☆

材料 （ディサービス使用、舞踊団）

こんにゃく【お好みの切り方で。】
大、２枚
がんもどき【１袋に３個入りを使い、油ぬきします。】
３０個
①すき焼きのたれ【メーカーで味に違いが有ります。味見をしながら加えます。】
お玉、2杯
②めんつゆ【①を加え、濃い色、味に成らぬ様に加えます。】
２敗
水【①、②だけでは、味が濃すぎる為、水を加えます。がんもからも水分が出ます。】
２００CC
■ 【①、②作る量に依りますが、味が濃すぎ無い様に加えて下さい。】
 

作り方

  1. 1

    写真

    がんもどきの、油抜きします。
    油が鍋の淵当たりに出て来ます。
    油抜きをしたら、ザルにあけ水分を切って置きます。

  2. 2

    写真

    こんにゃくは、手で、契りました。

  3. 3

    写真

    油ぬき、がんも、契った、こんにゃくに、水を加え煮立てます☆

  4. 4

    写真

    煮立ったら、すき焼きのたれ、めんつゆを加え、汁が半分に成るまで、煮詰めます、

  5. 5

    写真

    煮込まれました、火を止めて、自然に冷まして、味を染み込ませて置きます。

  6. 6

    写真

    盛り付け出来上がりました☆
    汁を掛けて頂きます☆
    冷めても美味しい、がんも煮付け、出来ました～☆

  7. 7

    【高齢者人気検索トップ１位～トップ１０位入り１３８品目に成りました。皆様へ感謝、感謝です☆
    有難うございます☆】

コツ・ポイント

がんもどきは熱湯で、茹でて油抜きをしてから、味付けをしました。
その方が良く味が染み込み、美味しく仕上がります☆

このレシピの生い立ち

がんもどきは、水分を切った豆腐に、山芋、卵白、人参、ごぼう、椎茸、昆布、ぎんなん、ゴマなどを混ぜて練り油で揚げた物です。
たんぱく質と脂質で大豆由来の成分。鉄、カルシウム、大豆イソフラボン。
がんもは、熱湯に入れ茹で油抜きをしました☆
レシピID : 6875033 公開日 : 21/07/21 更新日 : 21/07/21

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お年寄り絶賛シリーズ☆がんも煮つけ☆
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