お弁当やもう一品に！やみつき甘辛むね肉
れん◈
作り方
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1
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むね肉の皮を取り、食べやすい大きさにそぎ切りする。少し細長めに切る。
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2
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ポリ袋に入れて、酒と味の素を入れる。よく揉み込んで、10～15分置いておく。
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3
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時間がたったら、ポリ袋から取り出してまな板に並べ、塩コショウを振りかける。
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4
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片栗粉を振りかける。その後むね肉をひっくり返したりして、まな板の上でまんべんなくなるようにする。
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5
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サラダ油をフライパンに入れ、中火で火にかけて熱する。
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6
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むね肉を入れて、焼き目がつくまで様子を見ながら焼く。
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7
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焼き目がついたらひっくり返して、裏面も様子を見ながら焼き目がつくまで焼く。
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8
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一旦火を止める。
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9
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★調味料を入れる。
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10
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弱火で火をつけ、サッとタレを絡める。
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11
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完成！
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コツ・ポイント
むね肉がふわっと柔らかくなるようにお酒で漬けました。この一手間で焼いたときに固くならず柔らかジューシーなむね肉になります。甘辛タレも入れて混ぜるだけなので、簡単にできます。夏バテで食欲がわかない時にも、パクパクいける甘辛タレになってます。
このレシピの生い立ち
YouTubeで甘辛タレの料理があったので、参考にして作りました。むね肉は焼くと固くなってしまうので、そうならないように一旦お酒で揉み込みました。フライパン一つで簡単時短に出来るので、おかずにもう一品ほしい時や、お弁当にもおすすめ。
れん◈
