牛肉のクリーム煮プレート

玉ねぎは1㎝にスライスする。ごぼうは棒等でたたき3～4㎝に切る。

肉は3～4㎝幅にカットし、塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。

深めのフライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、肉を広げながら焼き、軽く火が通ったら取り出す。

玉ねぎがしんなりしたら、生クリーム、牛乳、肉を加え、中火でとろみがつくまで煮込み、塩コショウで味を調える。

ご飯にバター、パセリを加え、混ぜ合わせる。

皿に6のご飯、クリーム煮を盛り、カットしたアボカドを添える。