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蕪の梅和え

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Description

★話題入り感謝★蕪をしんなりとさせて梅と和えました。アクセントの茗荷がとってもあいます。

材料 （４人分）

蕪
７０ｇ
茗荷
１個
梅干し
１個
酢
小１／２
みりん
小１／４

作り方

  1. 1

    蕪は横の向きに薄く切って塩（分量外）を振って軽くもみ放置。蕪の葉があればさっと茹でて冷水にとり絞って小口切り。

  2. 2

    茗荷は縦に半分に切ってから斜めに薄切り。水に放ちぱりっとさせます。

  3. 3

    梅干しの種をとり包丁でたたいて刻みボウルに入れ酢とみりんを入れます。
    水分を切った蕪と茗荷を和えて器に盛り葉をちらして

  4. 4

コツ・ポイント

しんなりとした蕪としゃきっとした茗荷のバランスが美味しいです。
うちの梅干しは大きめの塩辛いものですのでご自宅の梅干しの味で酢をふやしたり、甘味をなくしたり。お好みで。

このレシピの生い立ち

かぶをいただいたので♪
レシピID : 687807 公開日 : 08/11/25 更新日 : 10/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (21人)
2013年11月6日
写真
ツンドラ
あっさりで美味しいです お茶漬けのお供になりました

作ってくれてありがとう♪品良く作ってくださって感謝です

2013年5月9日
写真
ＴＯＭＯＷＡＴ
さっぱりと美味しかった～あやめ蕪だったので柔らかかったし^^

作ってくれてありがとう♪あやめ蕪売ってるの？いいなあ。感謝

2013年4月25日
写真
ライチ1021
さっぱりとして日本酒にとてもあいました◎

作ってくれてありがとう♪うんうん日本酒にいいですね♪感謝

2013年3月20日
写真
もりn
余ったきゅうりも入れました♬楽ちんで美味しかったです♪

作ってくれてありがとう♪胡瓜入りも彩り美しい～アレンジ感謝

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( )
真さん
蕪の梅和え
by 真さん