一瞬でねじれる？枝豆チーズベーコンパン♪
ありんこ食堂
作り方
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1
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パンケースの中に◎を全て入れ、ドライイーストは指定の場所に入れパン生地コースを選択してスタート！
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2
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枝豆は下茹でし、ベーコンとチーズはカットしておく
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3
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生地がこねあがったら作業台の上に取り出し 手で軽く押さえてガスを抜く
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4
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表面を張らせるように大きく一つに丸める
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5
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かたく絞った布巾を被せベンチタイム15分とる
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6
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軽く打ち粉をしてめん棒で40cmの長さまで伸ばす
横は20cm以上あれば大丈夫！
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7
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生地の中央1／3のところへ枝豆、ベーコン、チーズをそれぞれ半量ずつのせる（お好みで黒胡椒をかける）
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8
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生地の上1/3を折りたたみ、端をしっかりとくっつける
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9
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折り畳んだ上に残りの枝豆、チーズ、ベーコンをのせ、お好みで黒胡椒かける
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10
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生地の下1/3を折りたたみ端をしっかりとくっつける。これで三つ折りの状態になる
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11
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生地を落ち着かせるためにもう一度布巾を被せ5分おく
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12
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めん棒で40×20cmに伸ばす
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13
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10等分にカットする
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14
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ねじる。
手を交差した状態で生地の両端を持ち、そのまま交差した手を戻す
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15
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【14】の作業を2回ほど繰り返してねじっていく
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16
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天板に並べたらオーブンの発酵機能を使って35℃で25分発酵させる
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17
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発酵終了したら直ぐにオーブンの予熱200℃にセット
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18
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軽く霧吹きをかけ 粉チーズを上からたっぷりとかける
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190℃で15分焼いたら 焼きむらを防ぐために 天板の上下と左右を入れ替えてさらに3分焼く
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20
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こちらの動画も参考にしてみてください♪
https://youtu.be/4cN_Ax3RNso
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コツ・ポイント
◎生地がベタつくようなら打ち粉をします
◎枝豆は下茹でしてさやから取り出した分量になります
◎成形の際の個数や長さはあくまでも目安です。お好きな形で作れます♡
◎フィリングの分量も目安です。お好みの具材を入れて楽しんでください
◎枝豆は下茹でしてさやから取り出した分量になります
◎成形の際の個数や長さはあくまでも目安です。お好きな形で作れます♡
◎フィリングの分量も目安です。お好みの具材を入れて楽しんでください
このレシピの生い立ち
チーズとベーコンの黄金の組み合わせに旬の枝豆を入れたら最強！次はマヨネーズも入れて作りたいと思います♪
ありんこ食堂
