マグロあらの佃煮の画像

Description

作り置きやお弁当、おつまみに
安く手に入るアラで一品

材料

生姜
1個
韓国焼酎
200cc
醤油
100cc
みりん
100cc
砂糖
大さじ3

作り方

  1. 1

    生姜はスライスにします
    マグロのアラは食べやすい大きさに切ります

  2. 2

    写真

    鍋にお湯を沸かし沸騰したらアラを入れ外側が白くなったらザルにとり流水でさっと洗い水気を切って置きます

  3. 3

    写真

    鍋に調味料を全て入れよく混ぜたら、1の生姜を入れ強火にかけます

  4. 4

    写真

    沸騰したら2のアラを入れ弱中火にしたら落とし蓋をし煮ていきます

  5. 5

    煮汁が1/3位まで無くなったら冷まして出来上がりです

コツ・ポイント

韓国焼酎が無ければ日本の焼酎や酒で代用して下さい
料理酒の場合は醤油を調節して下さい

このレシピの生い立ち

韓国焼酎の消費に
レシピID : 6880777 公開日 : 21/07/25 更新日 : 21/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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クックT9IBOB☆
韓国焼酎が手元になく普通の焼酎を使い、少し量を少なめにしました。