夏休み自由研究に!手作りフルーチェ
Description
ゼラチンを使わないのにトロプルになるのが不思議なフルーチェはペクチンを使えば手作りできます!
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
温かいまま牛乳を注ぐと固まりにくいです。
柿やバナナだとペクチンを加えなくても作ることができます。
メロンや桃を使っても美味しくできますよ♡
柿やバナナだとペクチンを加えなくても作ることができます。
メロンや桃を使っても美味しくできますよ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を使わずデザートを作りたいと思い、ペクチンについて勉強しました。ペクチンは砂糖と酸で固まるHMタイプとカルシウムで固まるLMタイプがあり、フルーチェはLMペクチンでできると知ったため手作りしてみようと思いました。