オムライス

鶏肉は1cm角に切る。
玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは薄切りにする。

フライパンにオリーブ油大さじ1を入れて熱し1.を加えて炒める。火が通ったらご飯とグリンピース、ケチャップを入れて炒める。

2. を塩、こしょうで味付けする。

チキンライスの半量ずつを型抜き（型はお茶碗などなんでもよい）して、お皿にのせる。

２回に分けてオムレツを焼く。
フライパンにオリーブ油大さじ1/2を入れて熱し、卵の半量を流す（火加減は中火から強火）。

箸でかき混ぜながら半熟状になるように焼く。

※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。

※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。