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ピーマン・たまねぎは1cm角に、にんにくはみじん切りにする。
フライパンにひき肉・にんにくを入れて火にかけ、ひき肉の色が変わるまで中火で炒める。
ピーマン・たまねぎも加えて2〜3分炒める。
★を加え、強火で水分がほぼ無くなるまで炒め、火を止める。
器にご飯を入れて4をのせ、糸唐辛子をのせる。