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トマトの冷しおでん

トマトの冷しおでんの画像

Description

ひんやり冷たいトマトをまるごと食べよう♪
夏にサッパリとしたトマトのおでんです♡

材料

トマト
4個
オクラ
4本
白だし
大さじ2
水
500cc
塩
少々
とろろ昆布（飾り用）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    トマト⇒ヘタをくり抜き、十字に切り込みをいれる。

  2. 2

    写真

    鍋にお湯を沸かし、トマトを転がしながらサッとくぐらせる。
    （10秒くらい）
    同じ鍋でオクラをサッと茹でる。

  3. 3

    写真

    氷水をはったボールにいれて皮をむく。

  4. 4

    写真

    鍋に③、白だし、塩、水をいれて弱火で10分煮込む。
    キッチンペーパーを落し蓋替わりにする。

  5. 5

    粗熱がとれたらオクラも一緒に保存容器に移してしっかり冷やす。

  6. 6

    オクラは1cm位にきり、⑤と一緒に器に盛付ける。
    とろろ昆布をのせて完成♪

コツ・ポイント

完熟トマトの場合、煮込む時間を短くして下さい♪今回は煮崩れしました＿|￣|○ il||li

このレシピの生い立ち

知人にトマトおでんの話をきいて作ってみました♪
レシピID : 6884165 公開日 : 21/07/30 更新日 : 21/07/30

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トマトの冷しおでん
by まろ猫ↀㅅↀ