やみつきおつまみ。叩き胡瓜と焼魚のピリ辛
Description
ピリ辛のたたき胡瓜と鯖レシピが好評。これを鰆で。夏にさっぱり食べられるよう、お酢が加わりました。調味料はすべて小さじ1！
野菜ソムリエfumi
作り方
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1
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胡瓜は3センチ長の食べやすい細さに切り、ジップロックに入れて、綿棒で叩く。
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2
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魚は塩を振り10分ほどおき（1%）水気を拭き取り、コンロで焼く。焼けたら食べない大きさに切る。
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3
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調味料を全てボウルの中で併せる。
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4
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③に焼魚、①の胡瓜を加え、全体を混ぜ、胡瓜の入っていたジップロックに戻し冷蔵庫で冷やす。
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5
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1.2時間、よく冷やして召し上がれ。
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コツ・ポイント
調味料は全部小さじ1で作りやすいです^_^！
夏にさっぱり食べられるよう、お酢が入ったところがポイント。
焼魚は（今回は鰆ですが）鯖や、白身魚でも美味しいです。
夏にさっぱり食べられるよう、お酢が入ったところがポイント。
焼魚は（今回は鰆ですが）鯖や、白身魚でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
鯖がなかったのであった鰆の切り身で。味にパンチを出したいのと、さっぱり食べたいのとで、結果お酢を加えてみたら美味しくいただけました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
野菜ソムリエfumi
