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ささみとナスと豆腐の味噌炒め

ささみとナスと豆腐の味噌炒めの画像

Description

見栄えはアレですけど…ささみが食べたくて作りました。

材料

ササミ
7~8本
ナス
1本
豆腐
1/2丁
油(オリーブオイル)
大さじ1
コーン
好きなだけ
枝豆
好きなだけ
味噌
大さじ1
みりん
小さじ1
塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    ササミは筋をとってそぎ切り
    ナスは輪切り
    豆腐は水を切っておく

  2. 2

    写真

    フライパンに油を引きササミを両面しっかり焼く

  3. 3

    写真

    1が両面焼けたら塩コショウで味をつけ、ナス、豆腐を加えてさらに炒める

  4. 4

    写真

    コーンや枝豆など好きなものを加えて味噌、みりんで味を整えて完成。

コツ・ポイント

豆腐は崩れるのが嫌なら、入れる前に片栗粉をまぶすと崩れにくくなります。

このレシピの生い立ち

ナスには味噌！
余ったらチーズ乗せてオーブンで焼けばグラタン風に
レシピID : 6888689 公開日 : 21/08/01 更新日 : 21/08/01

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ささみとナスと豆腐の味噌炒め
by あみ☆料理好き